Simptomele unei alergii alimentare se dezvoltă aproape întotdeauna la câteva secunde sau minute după consumul alimentului.
Unele persoane pot dezvolta o reacție alergică severă (anafilaxie), care poate pune viața în pericol.
Cel mai frecvent tip de reacție alergică la alimente este cunoscut sub numele de alergie alimentară mediată de IgE.
Printre simptomele se numără:
- furnicături sau mâncărimi în gură
- o erupție roșie ridicată, cu mâncărime (urticarie) – în unele cazuri, pielea poate deveni roșie și mâncărime, dar fără o erupție crescută
- umflarea feței, gurii (angioedem) , gâtului sau a altor zone ale corpului
- dificultate la inghitire
- respirație șuierătoare sau lipsă de respirație
- simțindu-te amețit și cu capul
- senzație de rău (greață) sau vărsături
- dureri abdominale sau diaree
- simptome asemănătoare febrei de fân , cum ar fi strănutul sau mâncărimea ochilor (conjunctivită alergică)
anafilaxie
Simptomele unei reacții alergice severe (anafilaxie) pot fi bruște și se agravează foarte repede.
Simptomele inițiale ale anafilaxiei sunt adesea identice cu cele enumerate mai sus și pot duce la:
- limba umflată
- Dificultăți de respirație
- piept strâns
- probleme de înghițire sau vorbire
- simțind amețeli sau leșin
- colaps
Anafilaxia este o urgență medicală. Fără tratament rapid, poate pune viața în pericol. Dacă credeți că dumneavoastră sau cineva cunoscut se confruntă cu o anafilaxie, apelați la 112 și cereți o ambulanță cât mai curând posibil.
Alergie alimentară non-IgE mediată
Un alt tip de reacție alergică este o alergie alimentară non-IgE. Simptomele acestui tip de alergie pot dura mult mai mult până se dezvoltă – uneori până la câteva zile.
Unele simptome ale unei alergii alimentare non-mediate de IgE pot fi ceea ce te-ai aștepta să vezi în cadrul unei reacții alergice, cum ar fi:
- roșeață și mâncărime a pielii – deși nu este o erupție roșie crescută și mâncărime (urticarie)
- pielea devine mâncărime, roșie, uscată și crăpată (eczemă atopică)
Alte simptome pot fi mult mai puțin evidente și sunt uneori gândite ca fiind cauzate de altceva decât de o alergie. Ei includ:
- vărsături cu sau fără diaree
- Crampe abdominale
- constipație
- la bebeluși: plâns excesiv și incontolabil, chiar dacă bebelușul este bine hrănit și nu are nevoie de o schimbare de scutec ( colici ).
Reacție mixtă
Unii copii pot avea o reacție mixtă în care au atât simptome IgE, cum ar fi umflarea, cât și non-IgE, cum ar fi constipația.
Acest lucru se poate întâmpla cu copiii care au alergie la lapte.
Alergie alimentară provocată de exercițiu
În unele cazuri, o alergie alimentară poate fi declanșată după consumul unui anumit aliment și apoi exercitarea. Aceasta poate duce la anafilaxie în cazuri severe, uneori cunoscute sub denumirea de anafilaxie indusă de exerciții fizice dependente de alimente.
Consumul de alcool sau administrarea unui medicament anti-inflamator nesteroid (AINS), cum ar fi aspirina sau ibuprofenul, pot provoca o alergie la persoanele cu acest sindrom.
